さらに忘れてはならないのが『山廃』や『生もと』にて仕込まれた、手間はかかるものの、長期発酵によって旨みがより一層濃くなった秋鹿。これも蔵の得意としている造りで、熟練の技と、秋鹿が融合した味わいには目を見張るものがあります。. トーンの深い粘土土壌の複雑なテロワールが米味に絡んできます。. 「農醸一貫」を掲げる秋鹿がこだわりを持つ一貫造りを酒銘に入れたフラッグシップ的商品。. このショップは、政府のキャッシュレス・消費者還元事業に参加しています。 楽天カードで決済する場合は、楽天ポイントで5%分還元されます。 他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。もっと詳しく. 原料米:山田錦 精米歩合:60% アルコール度数:16度. 能勢の専属農家から仕入れるお野菜で作るおばんざいはどれも素材の良さを感じられて美味しいです。. そこは大阪の能勢、蔵元のある場所の昔の地名だそう。. 米の栽培から手がける“一貫造り”「秋鹿酒蔵」 - NIHONMONO. 2019年6月に行われた『G20大阪サミット』にて、晩餐会の乾杯酒として、各国の首脳にふるまわれたのがこちらのお酒。自然の恵みと造り手の魂の結実、そしてそれを1年、3年、10年と継続して行うチカラ。『この味が秋鹿だ!』という主張を、心ゆくまでお楽しみください。. ※ ご贈答用化粧箱は別途配送用箱代金を頂戴しております。. 自社田の全てを米ぬかや酒かすを肥料とした循環型無農薬有機栽培をスタートさせる!. 大阪最北の地で「一貫造り」にこだわる 米作りに並々ならぬ意欲を見せる秋鹿酒造。蔵のある能勢町は、大阪最北部にあ. ※配送のご注文はその度ごとの決済及び発送とさせていただきます。追加注文は承りかねますのでご了承ください。. 蔵を整え、原料を吟味し、技を尽くしきって最後は神に祈る。酒造りを生業をするものが納得のゆく酒を造るには、原料のそのものから関わりたいと願うのは自然の成り行きであり又、蔵人の夢でもあります。.
「農産酒蔵」として著名な大阪の「秋鹿(あきしか)」. ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。地域別設定. 上記の理由によりお支払いがクレジットカードのみになっておりますので、. 大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より"秋鹿 純米大吟醸 一貫造り"が新入荷。. 0 (1人の評価) 星5つ (1) 星4つ (0) 星3つ (0) 星2つ (0) 星1つ (0) お礼品詳細ページへ 自治体 大阪府 > 能勢町 提供元 秋鹿酒造有限会社 カテゴリ 酒・アルコール 日本酒 純米大吟醸 1件(1~1件目) 投稿日 タイトル レビュー 評価 投稿者名 2020年12月25日 秋鹿酒造珠玉の一本 米作りから酒造りまで行う、一貫造りをモットーにしている能勢町の酒蔵を象徴する一本です。... 秋鹿 純米大吟醸 一貫造り | 入荷情報. 続きを読む shim0525 1件(1~1件目) お礼品レビューTOPへ. 10%OFF 倍!倍!クーポン対象商品.
一貫造りをモットーとし昭和60年より自営田にて山田錦と雄町を栽培. ふるさと納税 能勢町 秋鹿 純米大吟醸45/剣美 セット. 特別限定蔵出し!2017年製造の長期熟成生原酒!. いわゆるテロワールの考えのパイオニアです。. 10年の時を貯めた一貫造り純米大吟醸。. 原料米:山田錦、 精米歩合:70%、 日本酒度:8、 酸度:1. 蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。栽培にこだわるとワインの共通するものが出る!トーンの深い粘土土壌の複雑なテロワールが感じられる「秋鹿」米造りから酒造りまで一貫造りのこだわりの蔵. などなど、おっちゃん達を優しくもてなすメニューが沢山。.
米造りからこだわって生産者と密にして造られているのが解る味わいで. ふるさと納税 能勢町 秋鹿 純米大吟醸45/純米大吟醸 剣美/純米吟醸 歌垣 飲み比べセット. 秋鹿酒造のフラッグシップのお酒と言えます. ふるさと納税 能勢町 純米大吟醸45/純米大吟醸50/純米大吟醸 剣美/純米吟醸秋鹿/純吟無濾過原酒/山廃純米無濾過原酒. 造り手と、造られている風土を知ると、味わいがより一層深まりますね!. 秋鹿 一貫造り 720. 旨い!秋鹿 純米大吟醸雫酒 一貫造り 米人心技. なぜ、蔵元みずからが米を栽培しているのか――。その理由は、自分たちの目が行き届いた酒造りに取り組みたいという思いがあったから。酒を造る米にまで目配りしたいという、こだわりのなせる業なのだ。秋鹿酒蔵では、それを「一貫造り」と表現している。. ○醸造年度 H20BY(209年3月上槽). 事実そうなのですが、山田錦を使えばいい酒が出来るというものでもなく、栽培方法によっては、相当のバラツキが有り、品質にかなりの影響を与えます。. もし他のお支払い方法をご希望の際はお気軽にメッセージやお電話でお問い合わせ下さい。. 特別限定蔵出し、蔵に在庫あるだけの超レア酒!絶対にお飲み逃しの無いように!.
午前10時~午後7時 (水曜日を除く). 所在地||大阪府豊能郡能勢町倉垣1007|. 秋鹿 10年古酒 純米大吟醸 一貫造り1. 秋鹿酒造 秋鹿 純米酒 山田錦 稲穂ラベル. 長期熟成による熟成香と8号酵母が醸し出す個性的な味わい、. 秋鹿酒造 秋鹿 霙もよう 純米吟醸 にごり生原酒. ※この商品は、最短で4月26日(水)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。. 早くから自営田による米作りを始め、コメ作りから酒造りまでの一貫造りを実現。.
秋鹿さんと言えば「一貫造り」!夏にお米を作り冬にお酒を造る蔵元さんで、自社で酒造好適米の山田錦や雄町を作り、そのお米でお酒を造っています。原料のお米からお酒まで一貫して造るので「一貫造り」というわけです。ですからトレーサビリティは明確です。. そこに合わさる秋鹿特有の骨太の酸味!この魅惑のトライアングルがほんとクセになる!. 秋鹿には、もちろん「秋鹿」と、そして「奥鹿」とがあります。奥鹿は長期間熟成させた古酒のシリーズで、日本酒ツウの方にはたまらない、熟成による円みやコクを帯びた味わいに仕上がっています。純米酒は麹の甘みも垣間見える、しっかりとした味わいの辛口酒に仕上がっています。. これまでに何回か田植え・稲刈りのお手伝いに行ってきました!. あきしかしゅぞう あきしか きもと いっかんづくり へのへのもへじ. ※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。. 「G20サミット」晩餐会に乾杯酒として選ばれました!!!. 28BYより生酛造りになりました。自営田産山田錦(もへじ専用米)の力強さを一層感じていただける酒質になっています。. こちらは2017年製造の長期熟成の生原酒!. そのお米で醸した米人心技は、、、、、"旨い"\(^0^)/穏やかな吟醸香とソフトな口当たりの中にお米の旨みがあり、口の中でフワッと花開いてのどに消えていくようです。. 秋鹿酒造 秋鹿 純米吟醸 一貫造り へのへのもへじ. 秋鹿 10年古酒 純米大吟醸 一貫造り ＜H20BY＞ 1.8L. ※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。.
大地の恵みと醸す人の心を一升瓶に詰めたこちらのお酒は、まさに『入魂酒』と呼ぶにふさわしい1本。"秋鹿"の想いが結実した〈山田錦〉100%の『一貫造り』酒です。大吟醸の極みともいえる、やさしく上品な大吟醸香と濃純なお米の旨み、透明感のある口当たりは、心の底から感動できる味わいです。米作りから酒造りまで一貫して行う「秋鹿酒造」だけに、お米の味と大吟醸の旨さを見事に表現しています。. 送料無料ラインを3, 980円以下に設定したショップで3, 980円以上購入すると、送料無料になります。特定商品・一部地域が対象外になる場合があります。もっと詳しく. 1995(平成7)年から自社田にて無農薬の山田錦の栽培を始め、2012(平成24)年には. ※ ご贈答用の化粧箱も別途ご用意しております。. 楽天倉庫に在庫がある商品です。安心安全の品質にてお届け致します。(一部地域については店舗から出荷する場合もございます。). 使用米:自営田山田錦40%精米 日本酒度+8 酸度2.2. 秋鹿のスローガンである「米作りから酒造りまで一貫造り」は、約30年もの年月を経て2011年に実現しました。農薬、化学肥料を使用せず、酒造りの際に出た酒粕や糠などを肥料としています。また、その米から造られるお酒には既存の米とは全く異なる旨みが確かにあります。そんな手間暇掛けて造られた酒米を40%まで磨いた純米大吟醸酒。力強い旨みと、純米大吟醸規格のお酒ならではの静謐な口当たりが絶妙。程良い酸が旨みと溶け合い、いかなるシーンにおいてもその旨さを発揮してくれます。. 有機栽培された山田錦を40%まで精白して造られたのがこの純米大吟醸一貫造り.
・秋鹿 純米大吟醸雫酒 一貫造り 米人心技 720ml 4, 200円. ふるさと納税 能勢町 秋鹿 純米大吟醸(箱入り) 1. 自社田にこだわる純米蔵 秋鹿酒造は明治19年(1886年)創業当時から自営田での米作りにこだわりを見せてきまし. 秋鹿酒造さんの酒造りは土作り、その土を肌で感じることが出来て最高でした!. 秋鹿酒造 秋鹿 生酛 一貫造り へのへのもへじ 生原酒 1800ml R3BY(2022). 「新政」「寫樂」「久保田」はオンラインショプでの販売を行っておりません。.
そして何より、造り手の人柄と想いを直接感じれたことがとても良かった!. 幸い当地能勢は最も米作りに適した土地柄であり、昔この「山田錦」を栽培し、灘、伏見に出荷していた実績もあります。当蔵が原料の米作りから一貫して造りあげたこの酒は、夢に挑戦した「蔵人のこだわり」そのものであり、喜びです。ただひとつ残念なのは、大勢の方に味わって頂ける程の仕込みが出来ない事です。. 骨太の"美しい酸"、独特の"甘酸っぱさ"が特徴です。しっかりと心地の良い酸が飲み手を優しく包み込みます。. ※JavaScriptを有効にしてご利用ください. 手間暇かけて造られた酒米を40%まで磨き造られた純米大吟醸。. おすすめ温度は常温からぬる燗、悠久の世界に導かれそう. 倉垣村というまるでワインのような原料が収穫された村名が入った秋酒です。. ※ 化粧箱が付属する商品は付属の化粧箱にて配送いたします。. とはいえ、実は女性も多いのが特徴です。. 秋鹿 純米大吟醸 入魂の一滴 もへじ 1. 秋鹿 純米大吟醸 一貫造り 720ml. そしてその甘さは控えめで全体にドライで、.